Resep Jamur Krispi Untuk Lengkapi Buka Puasa Nih!

Ramadhan yang penuh berkah, menjalani ibadah puasa dibulan suci ini memang terasa menyenangkan. Kegiatan puasa ramadhan seringkali mengundang keinginan banyak orang bahkan semua yang menjalani untuk menyiapkan hidangan spesial.

Hidangan spesial tidak harus mahal ya, namun meluangkan waktu untuk memasak sebelum adzan magrib berkumandang yang berarti waktu berbuka tiba.

Banyak sekali resep masakan berkeliaran di medsos, dan pastinya banyak juga yang sudah mencobanya dirumah. Tidak melulu soal sayur, aneka camilan gurih seperti dari jamur juga bisa kamu coba.

Jamur mungkin terdengar biasa, tapi yang seringkali seliweran mungkin jenis jamur tiram. Padahal jenis jamur lain yang bisa di kreasikan juga beragam, salah satunya adalah jamur kancing.

Jamur kancing kaya akan nutrisi, dan tekstur kenyal juicy benar-benar cocok untuk di santap langsung maupun menjadi teman nasi saat berbuka.

Jamur kancing juga bisa di kreasikan aneka ragam, mulai dari tumisan, di goreng, dijadikan soup, hidangan bubur, pelengkap stick, campuran cream sauce.

Nah, kali ini ide memasak jamur kancing yang tidak menggunakan adonan tepung put8h saja namun juga menggunakan tepung panir agar tetap krispi.

Dalam proses menggoreng, pastikan jamur kancing terendam minyak semuanya. Artinya minyak yang sedikit tidak akan mengolah secara maksimal. Resep Hidangan Jamur Kancing Krispi bisa dilihat dibawah ini:

Resep Jamur Kancing Goreng Krispi Cocol Saus

• Jamur kancing segar 250g
• Air 100ml
• Garam 1sdt
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Tepung terigu 3 sdm
• Putih telur 2 butir
• Tepung panir kasar 200g
• Minyak goreng

Bahan Saus:

• Mayonaise 150ml
• Madu 1sdm
• Air jeruk lemon 2 sdm
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Garam 1/2 sdt

(Semua bahan saus di campurkan)

Cara Memasak:

1. Bersihkan dan lap jamur kancing hingga benar-benar bersih dari kotoran
2. Campurkan air, garam dan merica sambil di aduk perlahan hingga larut
3. Celupkan setiap jamur kedalam larutan garam
4. Lapisi dengan tepung tipis-tipis saja
5. Lalu celupkan ke dalam putih telur dan guling-gulingkan ke dalam tepung panir sampai merata
6. Goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan
7. Angkat dan tiriskan
8. Jamur kancing goreng krispi siap di hidangkan bersama saus celup.

Selain bahan dan cara memasak, berikut ini juga ada beberapa tips agar memasak jamur goreng tetap krispi dan renyah:

1. Saat membeli jamur kancing, pilihlah jenis ukuran yang sama dan warna payung jamur putih bersih tanpa noda kecoklatan.
2. Sajikan dan nikmati jamur goreng krispi selagi hangat agar bisa merasakan cita rasa krispinya.

Selamat mencoba!